立夏养生饮食宜清淡推荐降火去燥食谱

立夏养生饮食宜清淡推荐降火去燥食谱。每年四月初一前后太阳取得黄经45度时为农历的立夏节气。立夏是二十四节气之一，其透露即将告别春天，迎来炙热的夏天。立夏过后温度能特别加高，酷暑气候来临，雷雨增加。立夏过后，温度加高能让人们轻松呈现焦灼助火、食欲不振等征象。因此在立夏节气大家应以低脂、低盐、多vc、清淡的饮食为主。

立夏养生食谱：

荷叶凤脯：

[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适度。

[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌平均，从而分放在10片三角形的荷叶上，然后各加一片火腿，包发育方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，如果放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一清洁盘内，拆包即可食用。

[功能]清芬养心，升运脾气。可作为经常用补虚之品，尤为适合夏天食补。

桂圆粥：

[配料]桂圆25克，粳米克，白糖一些。

[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适度的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

[功能]补益心脾，养血安神。特别经济于劳伤心脾，思虑太过，人体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。

重视：喝桂圆粥禁饮酒、浓茶、咖啡等物。

鱼腥草拌莴笋：

[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适度。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗清洁，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌平均，淋上香油即成。

[功能]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多浓厚，小便黄少、热痛等症均有较好的治疗效果。

立夏水果蔬菜可多吃

常规中医觉得，人们在春夏之交要顺应气候的改变，重点注意心脏。心为阳脏，主阳气。心脏的阳气会推动血液循环，保持人的生命运动。心脏的阳热之气不但保持其自身的生理作用，并且对遍身有温养效果，身体的水液代换、汗液调整等，都与心阳的首要效果分不开。

初夏之时，老年人气血容易滞，血脉容易阻，每天凌晨可吃一些葱头，喝少许的酒，促进气血流通，心脉无阻，便可防止心病发展。立夏之后，气候渐渐转热，饮食宜清淡，应以容易吸收、富含vc的食物为主，大鱼大肉或者油腻辛辣的食物要少吃。立夏未来饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既会补充营养，又起到强心的效果。日常多吃蔬菜、水果及粗粮，可添加纤维素、vcB、C的供给，会起到防止动脉硬化的效果。言而总之立夏之季要养心，为安度酷暑做预备，使人体各脏腑作用常规，以取得“正气充分，邪不可干”的界线。

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