砂仁真伪鉴别方法
砂仁,别名缩砂仁、阳春砂、春砂仁,为姜科植物阳春砂或海南砂的干燥成熟果实。主产地在广东、海南两省,广西也有少量出产。
阳春砂呈椭圆形或卵圆形,有3条不明显的棱,长1.5~2厘米,直径1~1.5厘米。表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团,具三钝棱,中有白色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子6~15粒。种子为不规则多面体,直径2~3毫米;表面棕红色或暗褐色,有细皱纹,外被淡棕色膜质假种皮;质硬,胚乳灰白色。气芳香而浓烈,味辛凉、微苦。
海南砂呈长椭圆形或卵圆形,有明显的三棱,长1.5~2厘米,直径0.8~1.2厘米。表面被片状和分枝的软刺,基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小,每瓣有种子5~17粒;种子直径1.5~2毫米,气味稍淡。
伪品砂仁主要有4种,其鉴别方法如下:
(1)姜科植物山姜的干燥成熟果实,俗称福建土砂仁。种子团呈长椭圆形或纺锤形,长1~1.8厘米,直径0.5~0.7厘米。表面黄棕色,有时可见紧贴的残留果皮。果皮棕黄色或灰绿色,表面具短柔毛,尤以残存的花被基部为多。种子团三瓣,每瓣有种子数粒至十数粒。种子为不规则多面体,直径约4毫米。气微,味辛苦。
(2)姜科植物艳山姜的干燥成熟果实,俗称贵州土砂仁。果实呈卵形或类球形,长2.5~3厘米,直径1.5~2.2厘米。表面黄棕色,有10数条隆起的纵条棱。果皮稍革质,顶端有圆筒状宿萼,基部具果柄痕。种子团3瓣,每瓣有种子8~14粒,排列疏松。种子多面形,长4~5毫米,直径3~4毫米;假种皮白色,膜质;种子表面灰黑色,被一凹陷的种脊沟分为二瓣,种脐圆形,色淡。气芳香,味辛辣。
(3)姜科植物海南土砂仁的干燥成熟果实,又名土荔枝或海南假砂仁。果皮多破碎,种子团离散。完整果实椭圆形或卵圆形,3条棱不甚明显,长2~3厘米,直径1.5~2厘米。表面灰棕色或棕褐色。果皮厚硬,表面密被片状、分枝的短软刺。种子为不规则多面体,直径2.5~3毫米,表面红棕色或暗褐色。气微,味微苦辛。
(4)姜科植物阳春牛牯缩砂仁的干燥成熟果实。其特征为:果实通常比阳春砂仁大2~3倍,果皮表面的刺片疏而大。
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