常用中药材龙眼肉等的真假识别
藏红花药用范围广泛,具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效。
用下面两种方法可辨别藏红花真伪:水试法 取样品放入少量水中,如果显金黄色,则为真品;如果显红色,则为伪品。擦拭法 取样品适量蘸水,然后用力在白纸上摩擦,若白纸上显示金黄色痕迹,为真品;若白纸上显示红色痕迹,为伪品。
龙眼肉
具有补益心脾、养血安神的功效。正品最简单的鉴别方法为取一片晒干的龙眼肉对光看,应是半透明的。另外,龙眼肉的性状特征是一面皱缩不平,另一面光亮有细的纵行皱纹。质量好的龙眼肉质地厚而柔润,气微香,味甜。
菊花
具有散风清热、平肝明目的功效。以色白或黄、花朵完整、不散瓣、香气浓郁、无杂质、有花萼、花萼偏绿色为佳。有的菊花贮存过久会出现散瓣,部分花瓣变成紫色甚至发生长黑霉的现象,这种情况不要购买。
近期,市场上有的不法商贩为了增加重量,将白矾掺入菊花中。这种掺假菊花仔细观察可见表面有白色结晶附着,气味刺鼻,味酸。还有颜色太鲜艳、太漂亮的菊花因可能是硫磺熏过的,也不能选用。
枸杞子
具有滋补肝肾、益精明目的功能。鉴别要点为每粒果实底端有一个小白突起,为基部的果梗痕。另外,果实顶端还有一个凸起的花柱痕。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
现在市场上有的不法商贩出售用硫磺熏蒸的枸杞子,以提高卖相,延长保质期。此种枸杞子颜色异常鲜艳,闻起来有明显的酸味,手感偏软,味苦且偏酸,要注意辨别。
西洋参
具有补气养阴、清热生津的功效。西洋参显著特点为呈纺锤形,表面粗横纹多,纵皱纹少。
市场上有将生晒参加工后充当西洋参的情况。生晒参多呈圆柱形,表面纵纹明显,横纹少或无。断面粉性弱,树脂道小点稀少。还有的假货是用已经提取了有效成分后的西洋参经干燥后充当正品,这种伪品断面灰白干枯,形成层环成暗棕红色,质地僵硬,气味淡。
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