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正品柴胡及常见伪品柴胡的性状鉴别

    柴胡,又名春柴胡、南柴胡、北柴胡、芽柴胡,为伞植物柴胡、狭叶柴胡的干燥根或全草。柴胡根习称“北柴胡”或“硬柴胡”,全草习称“南柴胡”或“软柴胡”。全草主要来源于狭叶柴胡,春季采挖的幼苗称“春柴胡”,已成长的全株称“竹叶柴胡”。柴胡主要产于华北、东北等地。

   一、正品柴胡的性状鉴别

   1.北柴胡:本品为长圆锥形或圆柱形,常有分支,长5~15厘米,直径3~4毫米。顶头部膨大,顶端多带有残留的茎基或短纤维状的叶基或片状叶鞘。灰褐色或灰棕色,有纵皱纹、支根痕和横向突起的皮孔。质硬而韧,不易折断,断面呈片状纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色。味微苦辛。

   2.南柴胡:根呈圆锥形,少分枝,长5~14厘米,直径4~18毫米。表面棕红色或棕褐色,近根头部有多数紧密的环纹,根头顶部密披纤维状叶基残余。质稍软而脆,易折断,断面平坦,淡棕色,可见油点。气微香,味微苦。

   3.春柴胡:本品为带根幼嫩的全草。全长15~80厘米,根同南柴胡,少见同北柴胡者。茎单一或数叶,上部多分枝,光滑无毛。质脆,易折断,断面中央有白色的髓。叶互生,根生叶及茎下部叶有长柄,叶片线形或线状披针形,长7~15厘米,宽2~6毫米,端部渐尖,叶脉5~7条,近乎平行。复伞形花序,花小,黄色,双悬果。气微香,味淡。

   二、常见的柴胡伪品

   1.大叶柴胡:为伞形科植物大叶柴胡的干燥根茎及根,多分布于东北三省。本品为圆柱略弯曲,常有分枝,下部分枝较多,长3~10厘米,直径3~6毫米。表面黄褐色至棕色向上颜色渐浅,较粗糙,密生环节,节与节间明显,可见少数须根,质坚硬,断面平整呈黄白色,皮部与木部紧连,中心多空洞,显纤维性,味微涩,有麻舌感,有芹菜样气味。

   2.瞿麦根:为石竹科植物瞿麦的根。本品为圆柱形,多弯曲,下部有分枝,长6~12厘米,直径3~6毫米。根头部膨大,残留有数个长短不等的茎基和卷曲的粗毛,茎基上可见围抱于节的叶基。表面灰棕色或棕褐色,具不规则纵沟及点状皮孔,质坚硬,难折断,断面不平坦,中空,味淡。

   3.蝇子草根:为石竹科植物蝇子草的干燥根。本品为圆锥形,根头部有残留茎枝,茎枝节膨大,多扭曲,断面具黄白相间的放射状纹理。

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