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关于川贝的几点经验鉴别

在贝母类中,川贝因其采集难度大且药效好,价格一直较高,倍受市场关注。本品因规格较多且市场上不断有伪品出现,给交易带来了许多不便,现将本人整理的一些经验签别介绍如下:

1、松贝

因其过去集散于四川松潘故名"松贝"。

松贝呈圆锥形或近心脏形,高3~8mm,直径3~9mm。其如豆如珠,故有"珍珠贝"、"米贝" 之称,表面类白色。外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称"怀中抱月";顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚;先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,可以放稳名为"观音坐莲",中心有一灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根,习称"蒜泥点"或"蒜泥蒂"。质硬而脆,断面有色,富粉性。气微,味微苦。

2、青贝

因其主产于青海玉树、果洛,故名"青贝"。

青贝呈扁球形或圆锥形,高0.4~1.4cm,直径0.4~1.6cm。外表白色或呈浅黄棕色;外层两瓣鳞叶形态大小相近,相对抱合,习称"观音合掌"。顶端多开口,俗名"开口笑";内有心芽和小鳞叶2~3枚及细圆柱形的残茎。气微,味微苦。

3、炉贝

因其集散于打箭炉故名。

炉贝呈长圆锥形,高0.7~2.5cm,直径0.5~2.5cm,表面黄白色,稍粗糙,常有黄棕色斑块,习称"虎皮斑"。外面两枚鳞叶大小相近,顶端多开口,露出内部细小鳞叶及心芽。断面粗糙,白色,粉性。气微,味微苦。商品中白色,无"虎皮斑"者为"白炉贝母",带"虎皮斑"者为"黄炉贝母"。 另外,尚有一类川贝名为岷贝,系甘肃贝母之鳞茎,现已按其性状分别归入松贝及青贝中,期特点为表面不及松贝和青贝色白有光泽,呈灰白色,体稍轻,多粉质,可以手指甲刮下细粉。其质亦佳。 关于一此混伪品的鉴别:

平贝母

本品为平贝母的干燥鳞茎。商品多来源于栽培,主产东北。平贝与川贝最大的区别在于个较川贝大,扁平不圆,色常不白,味苦。近来有用幼小粒平贝充松贝者(幼小粒平贝通常只作种苗,不采收药用);其直径仅约0.5cm,呈圆锥形,形似松贝,但顶端较圆,鳞叶两瓣大小亦极悬殊,大抱小,但小鳞叶仅呈米料样,只在中部显现,多不到基部(不似松贝之怀中抱月形)。味苦。

东贝母

鳞茎呈扁球形,直径1~2.5cm,高1~1.5cm。表面类白色,外层两枚鳞叶肥厚,对合,中央有皱缩的小鳞叶2~3片及干缩的残茎。质实而脆,易折断;断面白色,粉性。气微 ,味苦。

一轮贝母

鳞茎扁球形,直径1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚、肥厚、轮生;顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色,粉性。气微,味苦。

丽江山慈菇

球茎呈不规则圆锥形,直径0.7~2cm,高1~1.5cm。顶端渐尖,底部呈脐状凹入或平截。表面黄白色或黄棕色,光滑;侧面有一纵直沟槽,不分瓣。质坚硬,断面角质样或略带粉质,类白色或黄白色,味苦而麻,有大毒。

 

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