四招教你挑选和鉴别罗汉果的真伪优劣

    罗汉果最早是发源于广西永福县的山区，特别是龙江乡和百寿镇这一区域，并且在过去很长一段时间内罗汉果的主要产地也是在永福县，及相邻县亦有少许种植。
 
   在最近几年由于罗汉果之价值被广大消费者认可、罗汉果市场需求旺盛，罗汉果的种植已经发展到两广、江西和贵州等地区。
 
   罗汉果以永福县龙江乡产的最为出名，而龙江产的罗汉果主要以百寿镇作为据点向全国销售和进行罗汉果批发。长滩果、 冬瓜果、拉江果等品种是罗汉果中的极品，也主要产于永福县，但由于多方面原因，现在种植较多是 青皮果和红毛果。
 
   怎样进行罗汉果的挑选和鉴别呢？
 
   第一看产地、全国市场而言，桂林罗汉果或者说永福罗汉果品质和名气较为受消费者认可。
 
   第二看果形、较为优质的罗汉果外形似椭圆、0形或者冬瓜形，如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。
 
   第三看颜色、成熟的罗汉果干果颜色是黄褐色，未成熟生果烤干后则是棕黑色，死藤果为淡黄偏白色、死黄色、棕黑色。
 
   第四看果柄、看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。黑色的果柄则可能是霉果变质。

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