鉴别真品小茴香及其伪品
小茴香又名茴香、谷茴香、香子,为伞形科草本植物茴香的果实,是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。我国各地普遍栽培。夏末、秋初果实成熟时采收,除杂质,晒干即可。药用入肾、膀胱、胃经,其味辛,性温,含有挥发油,主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香烯等成分,具有散寒止痛、理气和胃的功效,用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、腕腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液等症。市场上有以同科植物孜然芹的干燥果实冒充小茴香,使用时注意鉴别。
真品小茴香
干燥的果实呈小圆柱形,两端稍尖,长5~8毫米,宽约2毫米,基部有时有小果柄,顶端残留黄褐色的花柱基部,外表黄绿色,分果呈长椭圆形,背面的四边约等长,结合面平坦;分果中有种子1粒,横切面微呈肾形;闻之有特异香气,味微甜,略带辛辣味。
伪品孜然芹的干燥果实
与小茴香的外形近似,但果体明显较小。其主要区别在于双悬果体或分果体较纵直而不弯曲,长4~6毫米,疏被绒毛,其双悬果大多数粘连,不易分离或上部有分离;表面为灰棕色或深棕色,断面呈扁圆形;闻之气特异无香气,味微辛辣而无甜味。
现代药理研究证实,小茴香所含的茴香油可作驱风剂,在腹部气胀时排出气体,或减轻疼痛,缓解痉挛;小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用;所含的茴香醚有不同程度的抗菌作用,并能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,所含的茴香烯有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。而孜然芹虽与小茴香为同科植物,但不具有小茴香的功效,故不可代替小茴香药用。
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