如何鉴别党参

党参之名，最早见于清代《本草从新》，其后《本草纲目拾遗》、《植物名实图考》等都有记载。由于五加科的上党人参资源日趋减少，至清已绝迹，太行山产的党参乃被利用起来。并载于《本草从新》。名曰党参。那么我们平时买党参该如何鉴别呢？

党参

1、呈长圆柱形，稍弯曲，长10cm～35cm，直径0.4cm～2cm.

2、表面淡黄棕色或淡灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，习称“狮子盘头”、每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状。

3、根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无，全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。

4、质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木质部淡黄色。

5、有特殊香气，味微甜。

素花党参

素花党参直径可达2.5cm，根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上。

川党参

川党参长可达45cm，有明显的纵沟，顶端有较稀的横纹，大条者亦有“狮子盘头”但茎痕较少；小条者根头部小于正身，称“泥鳅头”。质柔而实，断面裂隙较少。均以条粗壮、质柔润、气味浓、嚼之无渣者为佳。

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