中药材人参真伪鉴别

正品：

1.白参

生晒参（药典品）：药材为栽培五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根和根茎。

生晒山参（药典品）：药材为野生五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根和根茎。

活性人参：药材为经低温冷冻干燥的人参。

糖参：药材为鲜人参经水烫浸糖后的干燥品。

白参须：药材加工姜生晒时剪下之侧根及须根。

2.红参

红参（药典品）：药材为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 蒸制加工后的干燥根和根茎。

3.高丽参

朝鲜红参（部颁品）：药材为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 蒸制后的干燥根。

朝鲜白参：药材为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。商品中分南朝鲜白参和北朝鲜白参。

混淆品：

西洋参（药典、部颁品）：药材为五加科植物西洋参Panax qunquefolium L.的干燥根。

主要伪品：

1.白参伪品

野豇豆：为豆科植物野豇豆Vigna vexillata（L.）Benth.的根。

栌兰：为马齿苋科植物栌兰Tanlinum paniculatum（jacq.）Gaertn的根。

山莴苣：为菊科植物山莴苣Lactuca indica L.的根。

桔梗：为桔梗科植物桔梗platycodon grandiflorum（jacques.）A. DC.的根。

金钱豹：为桔梗科植物金钱豹Campanumoea javanica Bl.var.japonica Makino 的根。

沙参：为桔梗科植物沙参Adenophora stricta Miq的根。

羊乳：为桔梗科植物羊乳Codonopsis lanceolata Benth。et Hook. f.的根。

商陆：为商陆科植物商陆phytolacca acinosa Roxb. 或垂序商陆P.americana L.的根。

华山参：为茄科植物华山参Physochlaina infundibularis Kuang 的根。

鸦葱：为菊科植物鸦葱Scorzonera glabra Rupr.的根。

莨菪：为茄科植物莨菪Hyoscyamus niger L.的根。

加馅人参：为经剖埋细小参块或杂质的加工品。

插接伪山参：为栽培人参插接伪制芦头的拼接品，常伪充山参。

2.红参伪品

商陆：为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb. 或垂序商陆Phytolacca Americana L. 的根经仿制的干燥品。

紫茉莉：为紫茉莉科植物紫茉莉Mirabilis jalapa L.的根茎仿制的干燥品。

华山参：为茄科植物华山参Physochlaina infundibularis Kuang 的根。

山莴苣：为菊科植物山莴苣Lactuca india L.的根经仿制的干燥品。

桔梗：为桔梗科植物桔梗platycodon grandiflorum （jacq.）A. DC. 的根经仿制的干燥品。

沙参：为桔梗科植物沙参属一种Adenophora sp.的根经仿制的干燥品。

栌兰：为马齿苋科植物栌兰Tanlinum paniculatum（jacq.）Gaertn.的根经仿制的干燥品。

3.高丽参伪品

朝鲜红参的拼接品：为国产人参经加工仿制的拼接品或用根皮包裹杂质的压制品。

朝鲜红参的伪制品：为国产红参经压制加工的伪充朝鲜红参的干燥品。

紫茉莉：为紫茉莉科植物紫茉莉mirabilis jalapa l.的根经仿制的干燥品。

商陆：为商陆科植物商陆phytolacca acinosa roxb.或垂序商陆phytolacca americana l.的根经仿制的干燥品。

药材性状：

1.白参

生晒参

本品商品中分全须生晒和姜生晒。全须生晒具完整艼、芦头和参须，参须多以线缠绕。姜晒参呈圆柱形或纺锤形，具芦头，一般无须根和细枝根，参体有明显的纵皱纹理，上端有横环纹，常可见有突起的横节。

人参、姜生晒参、鲜人参、全须生晒

生晒山参

药材为野生五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根和根茎。本品多呈“人”字形或圆柱形，根状茎（芦）较细长，其上有节，稍弯曲（雁脖芦），长2cm以上，上部具有多数凹窝状茎痕（芦碗），下部芦碗逐渐消呈圆柱状（圆芦），常有纺锤状不定根（枣核丁），主根上部较宽（宽肩膀），横向环纹明显而紧密（铁线纹），一般多具侧根（腿）2~3枝，须根稀疏而细长，多为参体的2~3倍，密生点状突起（珍珠点）。气香，味苦，回甜。

生晒山参

野山生“雁脖芦”

野山参“铁线文”“珍珠点”

活性人参：类似鲜人参状

活性人参

糖参

本品呈圆柱形，芦与须齐全。参体长3~15cm，直径0.7~3cm。表面白色或浅黄色。参体可见众多针孔痕。外皮较松泡，纵纹不明显，常见糖样结晶。断面黄白色，疏松，有的具裂痕。味较甜。

糖参

白参须

本品商品中分白直须和白弯须。白直须常用绳捆成圆锥形的把状，根较粗直，排列整齐。白弯须的根细而弯曲，排列多不整齐，绞结成团。

白参须

2.红参

本品商品中分石柱参、普通红参和红参须等。石柱参呈圆柱形或压制成不规则方柱形，全长12~20cm，主根长5~10cm，直径1~2.5cm，芦头长，身长，腿长，形体较美。表面红棕色，上部土黄色，有纵沟纹和细根痕，近上部横纹明显。质硬脆，断面平坦，角质样。普通红参呈圆柱形，长5~20cm，直径1~2.5cm，芦头短。红参须商品中又分红直须、红弯须和红混须，均呈红棕色，半透明，角质样，其上偶有珍珠点。

石柱参

普通红参

红混须

3.高丽参

朝鲜红参

本品参体较粗壮，上部压成不规则方柱形，芦粗短，偶有双芦或单参芦。主根长7~16cm，直径1~2cm，主根肩部宽，30支以上者，肩与芦近等宽。表面红棕色至深红棕。有的上部显黄色（黄马褂）。主根底部有1~3条分支。体实质重，断面角质样有光泽。味苦微甘，有清香气。

朝鲜红参（南、北）

朝鲜红参（天、地）20支

朝鲜白参

本品呈圆柱形，表面黄白色，上有浅棕色细纹，须根大部分已除去，断面有圆心。稍有香气，味甘，微酸。

北朝鲜白参和南朝鲜白参

混淆品：

西洋参：

本品呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3-12cm，直径0.3-2cm。芦头出去或残存，表面淡褐色或黄白色，较丰满，有细密浅皱，或稍瘦瘪，纵邹较深，可见横向环纹及线状栓化疤痕。中下部可见一至数条残端侧根或根痕。质坚，折断面平坦，微呈角质样，或有小裂隙，微显粉性，白色或浅黄棕色。形成层附近色泽稍深，皮部可见暗黄褐色小斑点。气微而特异，味微苦、甘。

美国产西洋参鲜品与原枝品

加拿大与北京产西洋参

 

美国产西洋参大泡粒，中长枝，参须，切片

伪品：

1. 白参伪品

野豇豆

本品呈圆柱形或长纺锤体，顶端有残留草质茎痕。表面黄棕色，有纵皱纹及横向皮孔样疤痕。气微，味淡，微有豆腥味。

野豇豆

栌兰：本品呈圆锥形或长纺锤形，顶端有残留的木质茎痕。臭微，味淡而有粘滑感。

栌兰

山莴苣

本品呈圆锥形，多自顶部分枝，顶端有圆形的芽或芽痕。表面灰色或灰褐色，具有细纵皱纹及横向点状须根根痕。气微，味微甜而后苦。

山莴苣

桔梗

本品呈圆锥形或圆柱形，根茎和表面栓皮多已除去，不分枝或少分枝，常扭曲皱缩。长6~10cm直径1~1.5cm，呈灰黄色，有明显的纵皱纹。质硬脆，折断面致密，近平坦，可见明显的形成层环。臭微，味微苦。

桔梗

金钱豹

本品略呈柱形，扭曲不直。顶端有密集的点状明显的茎痕，表面灰黄色，有纵向的条棱及皱纹，条棱处有明显的突起。质硬而脆，易折断，断面近平坦，可见明显的形成层环，木质部呈黄色，木化程度较强。气微味淡而微甜。

金钱豹

沙参

本品呈长纺锤形或圆柱形，黄白色。上部有多数深陷的横纹，下部有浅皱纹及抽沟，或有细根痕和褐色斑点。质松泡，易折断，断面黄白色，多裂隙。气微香，味甘淡。

沙参

羊乳

本品呈圆锥形或纺锤形，粗壮而长，有少数须根痕，扭曲不直。表面土黄色，全体有纵皱纹。体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，多裂隙。气微，味微甜。

羊乳

商陆

本品呈圆锥形或圆柱形，顶端有茎的残基，折断面有数层同心性环纹。无臭，味淡而稍麻舌。

商陆

华山参

本品呈圆锥形或圆柱形，顶端常有残留的短根茎。根头有细横环纹，表面呈棕色，可见横向皮孔状疤痕，栓皮脱落处呈黄色。气微，味甘而微苦，稍麻舌。

华山参

鸦葱

本品呈圆柱形，不分枝或有1~2 条分枝，长3~11cm。表面黄棕色，近根头部有横环纹，中下部具明显的纵沟纹及皱纹，扭曲。质韧，断面皮部较窄，黄棕色，形成层环纹棕色；木部宽广，黄白色，具放射纹理。气微。味甘。

鸦葱

莨菪

本品呈圆柱形，顶端有茎残基。外表为黄色，具明显横向突起的皮孔状疤痕及纵皱纹。质坚实，较易折断，断面不平坦，淡黄色。气微，味淡，微苦。

莨菪

加馅人参：剖开能发现埋细小参块或杂质

加馅人参

嫁接伪山参

本品呈圆柱形，芦头部可见雕琢的痕迹，芦与主根连接不自然。

嫁接伪山参

2. 红参伪品

商陆：本品表面栓皮大部分已除去，呈棕褐色，半透明状，可见明显的纵皱纹及残留的栓皮。质坚实，难折断，断面平坦，角质样，可见多层点状的同心性的环纹。

商陆

垂序商陆

紫茉莉：本品表面栓皮大部分已除去，呈黑褐色，半透明状，可见明显的纵皱纹。质坚实，难折断，断面不平坦，角质样，有细小的白色晶点。

紫茉莉

华山参

本品呈圆锥形或圆柱形，本品表面栓皮大部分已除去，呈深棕褐色，半透明状，可见点状的须根痕，并隐约可见纵走的维管束。质坚实，难折断，断面平坦，角质样，具放射状裂隙。

华山参

山莴苣：本品表面栓皮大部分已除去，呈深褐色，半透明状，可见明显的细纵皱纹及横向点状须根痕，质坚实，较易折断，断面近平坦，角质样，有事放射状裂隙。

山莴苣

桔梗：本品表面栓皮大部分已除去，呈深褐色，凹凸不平，有明显的纵皱纹。质坚脆，折断面近平坦，角质样，有明显的形成层环。

桔梗

沙参：本品呈长纺锤形或圆柱形，表面栓皮多已除去，呈黄棕色。质轻较松泡，折断面纹理不规则。

沙参

栌兰：本品表面栓皮大部分已除去，深褐色，半透明状，可见点状须根痕和明显的纵皱纹。质坚实，难折断，断面平坦，中央常有大空腔，角质样。

栌兰

3. 高丽参伪品

朝鲜红参的拼接品：

本品呈不规则方柱形，略透明，黄棕色，浸泡后散出大小不等的碎块。

朝鲜红参拼接品

朝鲜红参的伪制品：性状与进口朝鲜红参类似。

朝鲜红参的仿制品

紫茉莉

根表面栓皮大部分已除去，呈深褐色，半透明状，可见纵皱纹，质坚实，难折断，断面常呈类方形，不平坦，角质样，有细小的白色亮点。

紫茉莉

商陆

根表面栓皮大部分已除去，呈深褐色，半透明状，可见纵皱纹及残留的栓皮。质坚实，难折断，断面平坦，角质样，可见多层点状的同心性的环纹。

商陆

垂序商陆

 

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