茯苓及其混淆品

茯苓为多孔菌物真菌茯苓Poria cocos(Schw.) Wolf的干燥菌核。商品常分为茯苓个、茯苓皮、茯苓块、茯神块、茯神木。其混淆品有土茯苓，伪品有禾本科植物玉蜀黍的种子、由面粉、淀粉制成伪品、木薯伪品、甘薯伪制品等，以下介绍其性状特征。

一、正品

完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有送根，习称“茯神块”。气微，味淡，嚼之粘牙。 商品常分为茯苓个、茯苓皮、茯苓块、茯神块、茯神木。

茯苓个：本品呈类球形、椭圆形，扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙。

茯苓个

茯苓皮：本品为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。

茯苓皮

茯苓块：本品为去皮后切制的茯苓，呈块状，大小不一。白色，淡红色或淡棕色。

茯苓块

茯神块：本品为茯苓去净外皮切成扁平方形状块。色泽不分，每块含有松木心。厚度0.4～0.6cm长和宽各为4～5cm。木心直径不超过1.5cm。

茯神块

茯神木：本品为茯苓中间生长的松木，多为弯曲不直的松根，每根周围必须有2/3的茯苓肉。木杆直径最大一般不超过2.5cm。

茯神木

茯神商品多为栽培鲜茯苓中插入小条松根略蒸使苓白与松根黏食后再切，其特点为松根断面全为木质，没有受茯苓菌丝入侵的花白斑纹。小松根易于脱落，如为天然品，其松根断面常有茯苓肉嵌入，有的可横断为几点木质碎块，习称“化心神”，其神木紧嵌，不易脱出。

二、混淆品

土茯苓(药典品)，药材为百合科Smilax glabra roxb的干燥根茎。

本品略扁圆柱形或不规则条块状，具短分枝，长5～22cm,。直径2～5cm。表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，有结节状隆起，有坚硬的须根残基，分枝顶端有圆形牙痕，有的外皮现不规则裂纹，并有残留的鳞叶；质坚硬，不易折断。切面呈长圆形或不规则。厚0.1～0.5cm，边缘不整齐，切面类白色至淡红棕色，粉性，可见筋脉点及多数小亮点，质略韧，折断时富粉性，以水湿润后有粘滑感，气微，味微甘，涩。

土茯苓

土茯苓切片

三、主要伪品

1.禾本科植物玉蜀黍的种子，经粉碎加工切制而成。长宽约3.5～4.5cm，厚0.3～0.5cm。外表白色或淡黄色，不甚光滑，有的可见涩刀样裂痕。质松脆，易折断，断面粉性，有的可见少许末除尽的淡黄色种皮。无臭味甘，嚼之粘牙。

2.由面粉、淀粉制成。外观似茯苓。呈片状，大小不一。表面粗糙，显粉性。可见棕色小斑点质轻，易碎，在冷水中，手搓溶解。

3.木薯伪品。扁平方块，长4.7cm，宽4.2cm，厚0.7～0.9cm。表面白色凹坑及众多沟纹且细小。均有棕褐色或淡黄色夹杂物麻点。质地坚实，较致密，不易折断。断面平坦，不显颗粒性。有淡黄棕色细小的夹杂物，味微酸微甘，嚼之溶散不粘牙，唾液白色。

4.甘薯伪制品。块状，长宽3～4cm，厚0.8～1.0cm，色白体轻松酥，断面粗糙，微白色。气无、味甜，嚼之不粘牙。入凉水成糊状，手搓易成粗面。

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