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  • 学       名:苹果
  • 别       名:柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子、频果、西洋苹果
  • 产区分布:原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。
  • 出处:出自《滇南本草》。1.陶弘景:柰,江南乃有,而北国最丰,皆以作脯,不宜人。2.《本草纲目》:柰与林檎,一类二种也。树实皆似林檎而大,西土最多,可栽可压。有白、赤、青三色,白者为素柰,赤者为丹柰,亦曰朱柰,青者为绿柰,皆夏熟。凉州有冬柰,冬熟,子带碧色。孔氏《六帖》言,凉州白柰大如兔头。《西京杂记》言,上林苑紫柰,大如升,核紫花青,其汁如漆,着衣不可浣,名脂衣柰,此皆异种也。
苹果特征

性 味: 甘、酸;凉;无毒

生存环境:生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。

形态特征:苹果 乔木,高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛,老枝紫褐色,无毛。叶互生,叶柄长1.5-3cm,被短柔毛;托叶披针形,全缘,早落;叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,长4.5-10cm,宽3-5.5cm,边缘有圆钝锯齿,幼时两面有短柔毛。花两性;伞房花序,具花3-7朵,集生于小枝顶端;花梗长1-2.5cm,密被绒毛;花白色或带粉红色,直径3-4cm;雄蕊20;花柱5。果实扁球形,直径在2cm以上,先端常有隆起,萼柱下陷,萼裂片宿存,果梗粗短。花期5月,果期7-10月。

化学成分:果实含L-苹果酸(L-malic acid),延胡索酸(fumaric acid),琥珀酸(succinic acid),丙酮酸(pyruvic acid),二羟乙酸(glyoxylic acid),草乙酸(oxalacetic acid),2-酮戊二酸(2-ketoglutaric acid),葡萄糖(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose),酒石酸(tartaric acid),草酸(oxalic acid)枸橼酸(citric acid),糖醛酸(uronic ac

苹果功能

入药部分:为蔷薇科植物苹果的果实。

用法用量:内服:生食、捣汁或熬膏。外用:捣汁涂。

功效与作用:益胃,生津,除烦,醒酒。主津少口渴,脾虚泄泻,食后腹胀,饮酒过度

各家论述:
1.《滇南本草》:苹果炖膏名玉容丹,通五脏六腑,走十二经络,调营卫而通神明,解瘟疫而止寒热。
2.《千金·食治》:益心气。
3.孟诜:主补中焦诸不足气,和脾;卒患食后气不通,生捣汁服之。
4.《饮膳正要》:止渴生津。
5.《滇南本草》:炖膏食之生津。
6.《滇南本草图说》:治脾虚火盛,补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。
7.《医林纂要》:止渴,除烦,解暑,去瘀。
8.《随息居饮食谱》:润肺悦心,生津开胃,醒酒。

注意事项:《名医别录》:多食令人肿胀,病人尤甚。

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