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  • 学       名:食盐
  • 别       名:盐、咸鹾
  • 产区分布:主为海盐及池盐、井盐。海盐产于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、台湾;池盐产于山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等一带;井盐产于云南、四川。销全国各地。
  • 出处:出自《名医别录》
食盐特征

性 味: 咸;寒;无毒

归经:胃;肾;肺;肝;大肠;小肠经

化学成分:主要成分为氯化钠(NaCl);因来源、制法等的不同,夹杂物质的质与量,都有所差异。普通常见的杂质,有氯化镁(MgCl2)、硫酸镁(MgSO4)、硫酸钠(Na2SO4)、硫酸钙(CaSO4)及不溶物质等。

食盐功能

入药部分:为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。

用法用量:内服:沸汤溶化,0.9~3g;作催吐用9~18g,宜炒黄。外用:炒热熨敷或水化点眼、漱口、洗疮。

功效与作用:涌吐;清火;凉血;解毒;软坚;杀虫;止痒。主食停上脘;心腹胀病;脑中痰癖;二便不通;齿龈出血;喉痛;牙痛;目翳;疮疡;毒虫螫伤

各家论述:
1.《本草衍义》:《素问》曰,咸走血,故东方食鱼盐之人多黑色,走血之验,故可知矣。齿缝中多血出,常以盐汤漱,即巳,益齿走血之验也。
2.《纲目》:盐之气味咸腥,人之血亦咸腥,咸走血,血病无多食咸,多食则脉凝泣而变色,从其类也。煎盐者,用皂角收之。故盐之味微辛,辛走肺,咸走肾,喘嗽、水肿、消渴者,盐为大忌,或引痰吐,或泣血脉,或助水邪故也。然盐为百病之主,百病无不用之,故服补肾药用盐汤者,咸归肾,引药气入本脏也;补心药用炒盐者,心苦虚以咸补之也;补脾药用炒盐者,虚则补其母,脾乃心之子也;治积聚

附方:①治贪食,食多不消,心腹坚满痛:盐一升,水三升。上二味,煮令盐消。分三服,当吐出食,便瘥。(《金匮要略》)②治干霍乱,上不可吐,下不可利,出冷汗,气欲绝:盐一大匙(熬令黄),童子小便一升。二物温和服之,少顷吐下。(柳宗元)③治头痛如破,非中冷,又非中风,是脑膈中痰厥气上冲所致,名为厥头痛,吐则瘥:以盐汤吐,不吐撩出。(《肘后方》)④治喜笑不止:盐成块者二两。火烧令通亦,放冷研细,以河水一大碗,同煎至三、五沸。放温分三次啜之,以钗探喉中。(《儒门事亲》)⑤治霍乱腹痛:炒盐,一包熨其心腹,令气透,又以一包熨其

注意事项:咳嗽、口渴慎服,水肿忌服。1.《素问》:血病无多食咸,多食则脉凝泣而变色。2.《别录》:多食伤肺喜咳。3.《蜀本草》:多食令人失色肤黑,损筋力。4.《本草衍义》:病嗽及水者宜全禁之。5.《本草经疏》:消渴,法所大忌。6.《本草述钩元》:喘嗽水肿消渴者,盐为大忌。7.《本草用法研究》:如胸中一时普食闭结,用此作吐,亦止可暂服。

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