苋特征
性 味：
甘，凉。
①陶弘景：冷利。
②《唐本草》：赤苋：辛，寒。
③《日用本草》：甘，寒，无毒。
④《饮膳正要》：味苦，寒，无毒。
形态特征：一年生草本，茎直立，分枝较少，枝绿色，高80～150厘米。叶互生；叶柄长3～10厘米；叶片菱状广卵形或三角状广卵形，长4～12厘米，宽3～7厘米，钝头或微凹，基部广楔形，叶有绿色、红色、暗紫色或带紫斑等。花序在下部者呈球形，上部呈稍断续的穗状花序，花黄绿色，单性，雌雄同株；苞片卵形，先端芒状，长约4毫米，膜质；萼片3，披针形，膜质，先端芒状，雄花有雄蕊3，雌花有雌蕊1，柱头3裂。胞果椭圆形，萼片宿存，长于果实，熟时环状开裂，上半部成盖状脱落。种子黑褐色，近于扁圆形，两面凸，平滑有光泽。花期5～7月。本植物的根（苋根）、种子（苋实）亦供药用。各详专条。
化学成分：叶含维生素C，嫩叶含99～121毫克％，较老叶含119～178毫克％。
苋功能
入药部分：为苋科植物苋的茎叶。春、夏采收。 用法用量：内服：煎汤、煮粥或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。 功效与作用：清热，利窍。治赤白痢疾，二便不通。①陶弘景：赤苋：能疗赤下。②《唐本草》：赤苋：主赤痢，又主射工沙虱。③孟诜：补气除热。④《本草拾遗》：紫苋：杀虫毒。⑤《日华子本草》：通九窍。⑥《本草图经》：紫苋：主气痢。赤苋：主血痢。⑦《滇南本草》：治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。⑧《纲目》：六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。 附方：①治产前后赤白痢：紫苋叶（细锉）一握，粇米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。（《寿亲养老新书》紫苋粥）②治小儿紧唇：赤苋捣汁洗之。（《圣惠方》）③治漆疮瘙痒：苋菜煎汤洗之。（《纲目》） 注意事项：脾弱便溏者慎服。①《本草求原》：脾弱易泻勿用。恶蕨粉。②《随息居饮食谱》：痧胀滑泻者忌之。
