番石榴果特征
性 味：味甘；涩；性平。
形态特征：落叶乔木，高5-10m。树皮浅黄褐色，嫩枝四方形，具白色短毛，老则脱落；芽密被白色短毛。单叶互生，稀有轮生，矩圆状椭圆形至卵圆形，长5-12cm，宽3-5cm，揉之有香气，革质，先端圆或短尖，基部钝至圆形，全缘，上面深绿色，叶脉微凹或平坦，嫩时疏生短毛，下面浅绿色，疏生小腺体，密被短柔毛，主脉隆起，侧脉7-11对，亦隆起，斜出将近叶缘而弯曲；叫柄长4mm。花两性，腋生1-4朵；萼5片，绿色，卵圆形；花瓣白色，卵形，长2-2.5cm；雄蕊多数，与花瓣等长，花丝白色，花药浅黄色，纵裂；雌蕊1，花柱长于花丝，柱头圆形，子房下位，3室，胚珠多数。浆果球形、卵圆形或洋梨状，长2.5-8cm，径3-5cm，果肉通常黄色，也有白色或胭脂红色。种子卵圆形，淡白色。花期5-8月。果期8-11月。
化学成分：成熟果实中含有槲皮素（quercetin），番石榴甙（guaijaverin），没食子酸（gallic acid），并没食子酸（ellagic acid），无色矢车菊素（leucocyanidin），维生素C（330mg%），并检出鼠李糖（rhamnose），木糖（xylose），核糖（ribose），阿拉伯糖（arabi-nose），果糖（fructose），葡萄糖（glucose），半乳糖（galactose），蔗糖（sucrose），缬氨酸（valine），丙氨酸（alanine），苏氨酸（threonine），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamic acid），胱氨酸（cystine）。又含扁蓄甙（avicularin）。
