[汤红]百合产新大幕开启 行情转机难现

百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。百合不仅作为一味中药材发挥着治病救人的功效，在日常生活当中也充当着重要的角色，百合莲子羹、清蒸百合、百合鱼片等……作为年需求量较大的药食两用类品种，百合在药市淡季下小量货源走动较好，而随着部分产区进入产新季，百合的行情又将上演怎么样的走势？

一、百合历史情况回顾

图1 2010-2014年百合价格走势 规格：统 湖南 单位：元/千克

作为家种大宗药材，百合的行情可以用“跌宕起伏”来形容，在价格、产量、需求的相互制约与促进下，百合有过低至几元的行情，也有过70元（统 湖南 下同）的傲人价格。在2010年以前，由于多年低价挫伤了农户的种植积极性，连年减种背后的供求矛盾一触即发，加之药市环境的助力，当年百合产新后开始了上扬之路。

百合作为一个产量能较快恢复的品种，为何能创造连续的上涨行情？其一，百合为鳞茎繁殖，下种时播种量较大，百合自2010年开始连续几年的高价，调动了农户的种植积极性，加上部分新产区发展种植，百合留种增加，商品量势必减少，流通端压力得到缓解；其二，食用量本就占据百合消耗的绝大多数，在绿色、保健大潮下，百合食用量有所增加；其三，周期短而行情连续上涨的品种，商家关注度极高，人为参与因素不可避免。

在各方力量的共同推动下，百合从2010年5月开始上涨，在2012年产新后短暂回调至40元价位，后期货源走好，百合价格迅速蹿升至55元，而后开始缓慢下行，并在2013年产新后跌落为25元，现保持在23元价位，较最高价70元下跌67%。

二、百合现状分析

百合在经历了2013年产新价格下跌后，现迎来了2014年的产新，今年的产量将直接影响百合的后市行情，那么百合现状究竟如何？

产新情况：百合主产于湖南、湖北、河南、甘肃、安徽等地，其中湖南为百合最大产区。现在湖南、安徽产区已经开始零星采挖，湖南较好的食用鲜货价格在12-14元/公斤，安徽食用鲜货价格在6-10元/公斤不等，药用鲜货价格仅在2元/公斤左右，和去年产新相比，百合行情仍显低迷。而从产区情况来看，即便去年百合价格大幅下跌，但传统种植区种植面积并没有出现骤降，只是前期湖南产区受持续阴雨天气影响，百合单产或将减少，估计对百合总产量而言影响不大。

库存情况：百合连续高价的影响还远远没有结束，高价下刺激出的产量，最终转化为未消耗的库存，现湖南、安徽、甘肃各产区均还有大量陈货库存，百合可谓是库存高筑。

购销情况：百合产区，随着湖南、安徽等产新序幕拉开，百合行情持续低迷，湖南产区含硫货价格在12-14元，安徽无硫货在16-20元，商家多持观望态度，都在等待今年新货上市后，视具体行情再入手；而市场方面，情况略好于产区，各市场百合零星交易较好，但难有大货成交。

三、百合未来行情预测

综合分析百合历史情况和目前所处状况，一有前几年高价扩种下的丰厚库存、产新压力增加的自身原因；二有淡季关注商家少，人气不旺的市场因素；三有贵州等新产区扩增的外部原因，估计随着新货的大量上市，百合行情难以走好，还有回调整理空间，不建议盲目入手。百合的走势，再次印证，中药材行情上行的有多猛烈，下跌得就有多惨烈，盲目扩种、最终结果只能是药贱伤农。