药物也可以很美味!第九届中国药膳制作技术大赛开赛

3156全国中药网迅 吉林启用6个县级中医药特色老年健康中心我爸刚来时不能下地行走，现在可以扶着墙走路了。”11月21日，在吉林省德惠市中医院老年健康中心，患者祝长征的儿子说。

62岁的祝长征是德惠当地人，三个月前突发脑出血，右侧肢体丧失了活动能力。家里人就把他送到德惠市中医院老年健康中心治疗。“如果这里不能进行康复训练，我们就得去长春，那样将给家庭带来很大压力。”祝长征的儿子说，现在在家门口就能进行康复，很方便。

年初，吉林省中医药管理局承担的建设6个县级中医药特色老年健康中心项目，这个项目应和了百姓需求，被列入省政府民生实事当中，省财政下拨专项经费900万元用于项目建设。3月份开始组织项目申报，确定了德惠市中医院等6家中医院为项目建设单位。

6家单位按年初签订的建设协议，通过改、扩建和新建形式

11月26日，第九届“恰卡杯”中国药膳制作技术大赛暨药膳食材器材展销洽谈与学术论坛活动在北京举办，400多位来自全国各地的团体参赛队、单项参赛选手和专家学者、企业厂商代表云集，观摩、点评、交流。全国政协原副主席李金华为获奖选手颁奖，国家中医药管理局副局长闫树江出席并讲话。

大赛以“传承药膳文化，共筑健康中国”为主题，药膳大师、民间厨艺高手同台竞技，充分展示药膳文化和制作技艺，多名选手获得集体和个人奖项，福建省屏南县获“全国民间药膳示范县”称号。同期举办的药膳学术研讨会，药膳专家和药膳烹饪工作者发表演讲，充分展现药膳理论研究的新成果;许多厂商还进行药膳食材、器材展销与洽谈，信息共享，交流合作;药膳养生讲座、名家咨询、技艺表演等，吸引千名群众和食品保健品行业的学生前来聆听、观看和互动。

闫树江指出，要坚持寓养于膳、辨证施膳，保障药膳使用安全，推进药膳科技开发、成果转化和推广，促进药膳产业化、可持续发展。要进一步做好药膳行业人才队伍建设，充分发挥我国餐饮行业从业人员众多的优势，打造一支充满生机活力的药膳从业队伍。要继续发挥药膳承载文化的独特优势，利用多种宣传形式，弘扬普及药膳文化。充分发挥药膳在中医“治未病”、中医药健康服务领域的作用和优势，推动药膳真正走入社会、社区和家庭，为提高国民素质、服务全民健康做出贡献。

大赛由中国药膳研究会与北京中医药养生保健协会联合主办，北京荣和大成文化发展有限公司承办。

，融合中医特色健康管理，为区域内养老机构的老年人提供养生保健、医疗、康复、护理等服务，实现中医院与养老机构融合。

吉林省德惠市中医院、桦甸市中医院等6家中医院项目建设单位，截至10月，6家老年健康中心陆续投入使用，6家单位门诊诊疗累计达59250人次，出院病人累计达到5693人次，开展中医药健康教育讲座60次，受益人群累计2894人，6家项目单位与区域内18家养老机构建立起协作关系，并提供中医药健康指导服务，方便患者的诊治及康复。

德惠市中医院院长宋慧波介绍，该医院4月份开始从平台建设、设备改善、人才培养和文化建设及制度建设四方面对医院进行完善改造，6月份对外开诊，目前已经接收患者4086人。

吉林省卫生计生委副主任、省中医药管理局局长邱德亮介绍，该项目旨在增加老年病床数量，发挥中医药养生保健、重大疾病的预防、慢病的早期干预和健康管理方面的优势，形成稳定期健康宣教为主、急性期救治为主、恢复期康复护理为主，以及包括临终关怀在内的一体化健康养老服务体系。