苦杏仁为何不温不火

苦杏仁为蔷薇科植物，山杏夏季采收成熟的果实，除去果肉及核壳取出种仁晒干而成。2016年中药市场总体强劲复苏，无论是真正有供需矛盾，还是受天灾影响，或是资本助力多数品种价格出现上涨，市场一度火爆，苦杏仁价格却从去年以来一直不温不火，稳中有降，其中原因我们一起探讨。

苦杏仁主产，吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙、甘肃等地，有祛痰、止咳、平喘、润肠等功效。因其富含蛋白质、脂肪、糖类及多种微量元素具有较高的食用价值，深受老百姓喜爱。每年药用及食用需求总量很大，但同时杏仁产区范围较大，资源量丰富，所以苦杏仁在历史上行情波动不是很频繁，每次大的波动都与自然灾害有关。

2016年初，杏仁的价格18-19元，加工户的效益不高，很多人寄希望于春天的异常天气出现，却未能如愿。除河北承德、张家口产量稍减以外，山西、陕西、辽宁、内蒙、甘肃等地均产量增大。因产新期间杏核价格低，河北承德和安国米庄、马庄等加工地，商户积极从产区收购拉回来加工，成本16元上下，杏仁价格在产新后，继续稳中下行，目前产区一般售价15-16元之间。

苦杏仁的价格还会下降吗?有不少药商关注，笔者综合所了解的信息，现分享如下：杏仁众所周知药用加食用一年需求量很大，但其产区几乎遍布全国，资源蕴藏量很大，生产难度小，如果没有遭受严重自然灾害的情况下，完全可以满足需求，2010年4月份的一场倒春寒，席卷我国中东部大部分地区，正值开花的杏仁受到严重的冻害。山西、陕西大面积减产，全国总产量下降6-7成，其价格随后升至31-32元，随后缓慢回调，高价的刺激使得产区农民颗粒归仓，造成产量大增，所以近几年杏仁一直是下行趋势。但通货膨胀引起的物价上涨，以及劳动力成本的不断提高，又成为杏仁价格的支撑，所以杏仁价格不会落到十元以下。2017年春天如果不发生严重的倒春寒，估计其价格仍会稳重下行，但下降的空间已经很小。