燕窝的鉴别方法 一看二摸三闻四烧
导读燕窝用于养肺阴,化痰,止咳。主治肺虚痨嗽,咳喘,咯血,痿损潮热等症。 燕窝燕窝用于养肺阴,化痰,止咳。主治肺虚痨嗽,咳喘,咯血,痿损潮热等症。 燕窝素有“东方珍品,稀世名药”之誉。燕窝的主要成分为水溶性蛋白质、微量元素、多种氨基酸及独特的生物活性分子等。
中医专家提示,挑选燕窝宜用看、摸、闻、烧四法鉴别。随着人们生活水平提高,燕窝需求量增大,各种造假掺伪加工品大行其道,造假物有动物皮、银耳、鱼鳔、琼脂等,甚至加入了有害有毒物质。
燕窝的鉴别方法 一看二摸三闻四烧
一看:看上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络,两端有燕窝脚。
二模:摸好燕窝干爽有弹性,湿、重、软、无韧性者差。
三闻:闻燕窝干品清香无霉味,炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味。
四烧:水火鉴别好燕窝水浸后有“发头”,可膨大7~8倍,水浸发硬或褪色皆为伪劣货;火烧燕窝有飞溅火星,如烧毛发味,灰烬是黑的,这是蛋白质燃烧结果,如冒烟熔团可能为塑料。
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