昆布的鉴别方法

　　【鉴定药材名】昆布

　　【药材来源鉴定】本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kuromeOkam.的干燥叶状体。明代李梃《医学入门》日：“昆，大也。形长大如布，故名昆布。”

　　【本草品种考证】昆布的始载本草《名医别录》云：“生东海。”《本草经集注》云：“今惟出高丽，绳把索之如卷麻，作黄黑色，柔韧可食。”明代李中立《本草原始》所附昆布图为两条平行的带状物。据以上本草所述考证，我国最早的药用昆布为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.。

　　【植物形态鉴定】

　　1.海带：多年生大型褐藻，革质坚韧。藻体明显分为固着器、柄和叶状体三部分。固着器呈根状，根末端呈吸盘形，着生于岩石或其他物体上。柄圆柱形，长5～20cm。叶状体带形，绿棕色，长2～6m，宽15～50cm，无中肋，但有两条浅沟纵贯于中央。孢子囊群近圆形，斑疤状，秋季成熟。(图001)

　　2.昆布：与上种主要区别为叶状体略成扁阔卵形，长30～90cm,-至二回羽状深裂，裂片长舌状，较薄，边缘疏锯齿。

　　【药材性状鉴定】

　　1.海带：卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。

　　2.昆布：卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀成扁平的叶状，长和宽均为16～26cm，厚约1.6 mm;两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。水试：本品以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。

　　【药材显微鉴定】

　　1.海带：叶片(厚约1mm)横切面：均匀扁平带状，由表皮、皮层和髓三部分组成。表皮细胞方形，一层，紧密排列，直径8 - 10μm，内含深色物，壁增厚。皮层细胞较大，排列疏松，直径20～35μm;黏液道众多，直径50～80μm，成1列排于表皮下2～3列细胞处，黏液道周围1列细胞较小。髓部位于中央，约占横切面的1/6，细胞较小，直径17～25μm.紧密排列，细胞壁略厚。柄(直径约8mm)横切面：圆形，略扁，构造与叶相似，表皮细胞1列;离表皮下200μm处有黏液道1列，成环。中央为髓部，狭长椭圆形，长径6mm，短径1mm。

　　2.昆布：叶裂片(厚约0. 5mm)横切面：扁平带状，两侧略厚，亦由表皮、皮层和髓三部分组成。表皮细胞方形，直径16～20μm。皮层无黏液道。中央髓部约占横切面的1/7，细胞多颓废，有的呈宽隙状。柄(直径约8mm)横切面：呈圆形，略扁，亦由表皮、皮层和髓三部分组成。表皮细胞1列，壁较厚，靠近表皮下方约280μm处有黏液道，两列排成环形，黏液道直径40～60μm，中央髓部圆形至椭圆形，直径约占横切面的1/2。

　　【药材理化鉴定】

　　1.取本品约10g，剪碎，加水200ml，浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约100 ml。取浓缩液2～3ml，加硝酸1滴与硝酸银试液数滴，即生成黄色乳状沉淀，在氨试液中微溶解，在硝酸中不溶解(检查碘)。

　　2.取上述浓缩液2～3ml，加三氯化铁试液2～3滴，即产生棕色沉淀，再加0.1mol/L氢氧化钠液3滴，棕色沉淀即溶解，继续加氢氧化钠溶液，即呈黄色澄清溶液(检查甘露醇)。

　　【生境分布】海带生于肥沃海区大干潮线2～3m深的岩石上，人工养殖生长绳索或竹材上。我国辽宁、山东等省沿海有野生，辽宁至广东沿海均有大量生产(人工养殖)。昆布生于肥沃海区大干潮线7~8m深的岩石上，我国福建、浙江沿海有野生。

　　【采集加工】夏、秋二季，晴日低潮时采捞，摊于海滩上晒干。

　　【饮片炮制】除去杂质，漂净，稍晾，切宽丝，晒干。

　　【性能功用】咸，寒。归肝、胃、肾经。软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。内服：6～18g，水煎服。

　　附注 1.置阴凉干燥处贮藏。

　　2.翅藻科植物裙带菜Undaria pinnatifida( Harv.) Sur.产于辽宁、山东、浙江沿海，常混作昆布药用，其含碘量为0.094%，应与昆布区别使用。石莼科植物石莼Ulva lactuca L.和孔石莼Ulva pertusa Kjellm.在福建民间充作昆布药用，二者含碘量更低。应与昆布区别使用。

　　昆布正品与混淆品原植物及药材检索表：

　　1.藻体明显分为固着器、柄和叶状体三部分。叶状体不裂或羽状深裂，灰黑色至黑棕色或绿棕色，革质. 坚韧，横切面观细胞多层，可区分为表皮、皮层和髓三部分。

　　　2.叶状体长带状，不裂，水浸后手捻不分层，皮层散生若干直径50～80um的黏液道——昆布

　　　2.叶状体椭圆状，羽状深裂，水浸后手捻极易分为二层，皮层无黏液道。

　　　　3.叶状体深灰黑色，柄部无木耳状孢子叶——黑昆布

　　　　3.叶状体绿棕色，柄部有木耳状孢子叶——裙带菜

　　1.藻体小，简单，分化不明显，椭圆形，鲜时绿色，干后浅黄白色，膜质，极薄，横切面观细胞仅二层， 且形态相同。

　　　4.鲜时草绿色，叶状体无孔，横切面观细胞略呈方形­——石莼

　　　4.鲜时碧绿色，叶状体有小孔，横切面观细胞长方形，列成栅栏状——孔石莼

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