何首乌的鉴别方法

　　【鉴定中药材名】何首乌

　　【药材来源鉴定】本品为蓼科植物何首乌Polygonum multiflortim Thunb.的干燥块根。传说古代有位姓何的人，按祖传秘方长期服用本品，活到130岁，仍然头发乌黑(首乌)，后人就将其命名为何首乌。

　　【药材历史考证】何首乌的始载本草为《日华子本草》。《开宝本草》云：“何首乌本出顺州南河县，今岭外、江南诸州皆有，蔓紫，花黄白，叶如薯蓣而不光，生必相对，根大如拳，有赤、白二种。赤者雄，白者雌。”《本草图经》曰：“今在处有之，以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗，叶叶相对，如山芋而不光泽，其茎蔓延竹木墙壁间，夏秋开黄白花，似葛勒花;结子有棱，似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”据以上所述考证，古代本草记载的何首乌有赤、白二种。其中开黄白色花，叶如薯蓣或山芋而不光(有毛)，生必相对的白首乌，与现今萝摩科植物耳叶牛皮消(白首乌)Cynanchum auriculatumRoyle ex Wight相符;至于其茎蔓延竹木墙壁间，结子有棱，似荞麦而细小的赤首乌，则与现今药用何首乌相符。

　　【植物形态鉴定】多年生缠绕性草本。根细长，先端膨大成不规则的块根，表面红褐色至暗褐色。茎攀援，中空，基部稍木质化，上部多分枝，枝草质。叶互生，具长柄;托叶鞘膜质，褐色，长5～7mm，抱茎，顶端易破碎;叶片狭卵形或心形，长4～9cm，宽2.5～5cm，先端渐尖，基部心形或耳状箭形，全缘或微带波状。花小，多数，圆锥花序顶生或腋生，花小而密，小花梗长1～3mm，基部有膜质小苞片，小苞片卵状披针形，长2～3mm，内生小花2～4朵或更多;花被片5，白色或绿白色，倒卵形，大小不等，外侧3片的背部生翅;雄蕊8，不等长，均比花被片短;子房上位，卵状三角形，花柱几无，柱头3裂。瘦果椭圆形，有三棱，长2～3.5cm，黑色而光亮，包于宿存增大的翅状花被内。花期8～10月，果期9～11月。

　　【药材性状鉴定】本品呈团块状或不规则纺锤形，长6～15cm，直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。

　　【药材显微鉴定】本品横切面：木栓层为数列细胞，充满棕色物。韧皮部较宽，散有类圆形异形维管束4～11个，为外韧型，导管稀少。根的中央形成层成环;木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶，直径10～160pm;并含有淀粉粒。本品粉末黄棕色。淀粉粒单粒类圆形，直径4～50um，脐点人字形、星状或三叉状，大粒者隐约可见层纹;复粒由2～9分粒组成。草酸钙簇晶直径10～80～160um，偶见簇晶与较大的方形结晶合生。棕色细胞类圆形或椭圆形，壁稍厚，胞腔内充满淡黄棕色、棕色或红棕色物质，并含淀粉粒;具缘纹孑L导管直径17～178um。棕色块散在，形状、大小及颜色深浅不一。

　　【药材理化鉴定】

　　1.取本品粉末约0.1g，加氢氧化钠溶液(1→10)10ml，煮沸3分钟，冷后滤过。取滤液，加盐酸使成酸性，再加等量乙醚，振摇，醚层应显黄色。分取醚层4ml，加氨试液2ml，振摇，氨液层显红色。(检查蒽醌化合物)

　　2.取本品粉末约0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3分钟，不断振摇，趁热过滤，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。(检查甾醇类)

　　3.取生何首乌粉末5g(40目)，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供点样用。另以大黄素、大黄素甲醚为对照品，分别点在硅胶GCMC(硅胶G300目以上)板上，以氯仿-甲醇(80：20)展开，展距10cm。取出晾干，在可见光下，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的色斑;于紫外光下显相同的荧光斑点。

　　【生境分布】生于山坡石缝中、篱边、林下、山脚及灌木丛中。分布于河北、河南、湖北、湖南、广东、广西、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、台湾、云南、贵州、四川等省区。

　　【采集加工】秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。

　　【饮片炮制】

　　1.何首乌除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。

　　2.制何首乌：取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽;或照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，晒干。或晒至半干，切片，干燥。每100kg何首乌片(块)，用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。

　　【饮片鉴别】制何首乌 本品为不规则皱缩状的块片，厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微.味微甘而苦涩。

　　【性能功用】味苦、甘、涩，性温。归肝经、心经、肾经。何首乌解毒，消痈，润肠通便;用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高脂血症。制何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨;用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚;高脂血症。内服：6～12g，水煎服。大便溏泄者慎用。

　　【附注】

　　1.置干燥处贮藏，防蛀。

　　2.白首乌：为萝摩科植物牛皮消(耳叶牛皮消)Cynanchum auriculatum Royle ex Wight、隔山牛皮消cynanchum wilfordii(Maxim.)Hemsl.或戟叶牛皮消Cynanchum bungei Decne.的干燥块根。

　　耳叶牛皮消又名牛皮消、飞来鹤。除东北以外的全国各地均有分布，主产于江苏、山东。其药材性状特征：根呈长圆柱形、长纺锤形或结节状圆柱形，略弯曲，长10～20cm，直径2～4cm。表面土黄色或淡黄棕色，残留棕色至棕黑色的栓皮，有明显横长皮孔，有的具纵皱纹;质坚硬而脆。断面较平坦，类白色，粉性，有放射状花纹及鲜黄色孔点。气微，昧先苦后甜。

　　隔山牛皮消又名隔山消。分布于华北及吉林、辽宁、陕西、甘肃、新疆、山东、江苏、河南、湖北、湖南、四川、贵州，主产于吉林、山东。其药材性状特征：根呈长纺锤形或圆柱形，长5～20cm，直径1.5～3.5cm。表面灰黄色或黄棕色，有明显的纵皱纹及横长皮孔，并有栓皮剥落后的疤痕。质坚实，不易折断，断面不平坦，黄白色，显粉性。气微，味淡而微苦涩。

　　戟叶牛皮消又名泰山何首乌。分布于华北及辽宁、陕西、甘肃、宁夏、山东、安徽、河南、湖北、四川、西藏，主产于山东泰安。其药材性状特征：根呈圆柱形或类球形，长5～10cm，直径1.5～3.5cm。表面黄褐色，皱缩，栓皮易层层剥离。质坚硬，断面较平坦，类白色，粉性，有稀疏黄色放射状条纹。气微，味苦而甘、涩。

　　白首乌有补肝坚，益精血，强筋骨，止心痛，并兼有健脾益气的功能。可用于治疗肝肾阴虚所致的头昏眼花，失眠健忘，须发早白，腰膝酸软，筋骨不健，胸闷心痛以及消化不良。其内服常用量为6～12g。

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