三七的鉴别

简述

三七为著名珍贵药材之一，始载于《本草纲目》，又名山漆、田山七、金不换，具有止血散瘀、消肿定痛的功效，用于吐血、咳血、胸腹刺痛、崩漏、跌扑肿痛，外伤出血等症，是一种销用较广的中药材。

来源

为五加科植物三七Panax lwtoginseng ( Burk) F. P. H. chen的干燥根。系多年生草本，高约30-60cm。根茎短，根粗壮、肉质，倒圆锥形或短圆柱形，长2-5cm，有枝根数根，外皮黄绿色。茎直立近圆形，光滑无毛，绿色或带多数紫色细纵条纹。叶对生或轮生，掌状复叶，小叶通常5片或3-7片，叶柄长，小叶片椭圆形至长圆长倒卵形，长5-14cm，宽2-5cm，中央叶片较大，最下2片最小，边缘具细密锯齿。秋季，枝梢开黄绿色花，伞形花序密集成头状。核果，浆果状、肾形或三棱形，熟时红色。种子1-3粒，球形（CT1-12-1)。

产地分布

主产云南文山、广南、砚山、马关、西畴麻栗坡、邱北、富宁等县，广西靖西、田阳、睦边、百色等地，多为栽培，以文山、西畴产量最多。此外，各地亦有引种。

采收加工

12月至翌年元月、7-8月为采收期。一般多在花前挖采或在花前摘掉花蕾，不使开花，侧根充实饱满，品质较佳。挖取5-7年的根，除净泥土，剪去地上茎枝须根后，晒至半干，反复搓揉，晒至全干为“毛货”，再将“毛货”置麻袋内加 蜡往返撞击，使皮棕黑色光亮，即为成品。剪下较粗的枝根称“筋条”，细根及残次品 为“剪口三七”，最细的为“绒根”（CT1-12-2~5)。

性状鉴别

1. 三七：呈类圆锥形或圆柱形，长1-6cm，直径1-4cm；表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕；顶端有茎痕，周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部可见细微放射状纹理；气微，味苦回甜。

2. 筋条：圆维形，长2-6cm，上端直径约8mm，下端直径约3mm。

3. 剪口：不规则皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

4. 三七粉：灰黄色细粉末。

5. 三七片：灰黄色薄片，厚度不超过1mm。

6. 熟三七：焦黄色的片或块，具焦香气。

规格等级

通常分春三七和冬三七2种规格，各13个等级。

1. 春三七

一等：呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面发绿色或灰褐色。味苦、微甜。每500g20头以内，长不超过6cm，无杂质、虫蛀、霉变。

二等：每500g 30头以内。余同一等品。

三等：每500g40头以内，长不超过 5cm。余同一等品。

四等：每500g 60头以内，长不超过4cm。余同一等品。

五等：每 500g80头以内，长不超过3cm。余同一等品。

六等：每500g 120头以内，长不超过 2.5cm。余同一等品。

七等：每500g 160头以内，长不超过2cm。余同一等品。

八等： 每500g200头以内，长不超过2cm。余同一等品。

九等（大二外）：每500g 250头以内，长不超过1.5cm。余同一等品。

十等（小二外）：每500g 300头以内，长不超过1.5cm。余同一等品。

十一等（无数头）：每500g 450头以内，长不超过1.5cm。

十二等（筋条）： 每500g在450-600头，支根上端直径不低于8mm，下端直径不低于5mm。

十三等（剪口）：主要是三七根的茎基（芦头）。

十二等和十三等不分春三七和冬三七。

2. 冬三七

商品分等级与春三七相同，但表面多为灰黄色，有皱纹或抽沟（拉槽），不饱满，体稍轻。顶端具不明显的茎基残痕，断面黄绿色或灰褐色。

显微鉴别

粉末灰黄色。

1. 淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4-30μm，脐点点状、短缝状，粒大者层纹明显；复粒由2-10余分粒组成。

2. 树脂道碎片易见，含黄色分泌物。

3. 网纹、梯纹及螺纹导管直径15-55μm。

4. 草酸钙簇晶少见，直径48-80μm，棱角较钝（图1-15)。

理化鉴别

荧光检查

取本品粉末2g，加甲醇15ml，温浸30min (或冷浸振摇lh)，滤过。取滤液Iml蒸干，加醋酐lml与硫酸1-2滴，显黄色、渐变为红色、紫色、青色、污绿色（甾类反应）；另取滤液数滴点于滤纸上，晾干后置紫外光灯（365nm)下观察，显淡蓝色荧光， 滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1-2滴，干后置紫外光灯下观察，有强 烈的黄绿色荧光（黄酮类反应）。

薄层色谱

取粉末0.5g，加水约5滴，搅匀，再加水饱和的正丁醇5ml，密塞振摇约10min，放置2h，离心，取上清液，加正丁醇饱和的水3倍量，摇匀，放置使分层，取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解作为供试品液。取人参皂苷Ru、Rg1及三七皂甙R1对照品制成各含2.5mg/ml的甲醇溶液。吸取上述溶液各1μl点于同一硅胶的薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10) 10℃以下放置的上层溶液展开，喷以硫酸溶液（1→10)，于105°C烘约10min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，紫外灯（365nm)下，显相同的荧光斑点。

常见伪品

(1) 姜科植物我术Curcuma zedoaria Rose等的根茎经雕刻后，伪充三七入药。原植物图见莪术项下。根茎表面有环节，断面可见淡黄色的点状维管束及内皮层环纹，具姜的香气，味苦辛。组织中可见油细胞及单细胞非腺毛（CT1-12-6)。

(2) 洛癸科植物藤三七（洛癸署）Anredera cordifolia (Tenore) VanSteen的干燥块茎经加工略煮后，伪充三七入药。块茎呈不规则纺锤形或类圆柱形，长3-8cm，直径1-3cm，表面灰褐色，全体有瘤状突起及须根痕，并且弯曲的纵皱纹，断面类白色或黄棕色，气微，味微甜，有粘性（CT1-12-7)。

(3) 兰科植物白及Bletilla striata (Thunb. ) Reiehb. f.的干燥块茎在有的地区发现伪充三七入药。其鉴别见“白及”项下（CT1-12-8，9)。

(4) 蒟葡署科植物裂果署Schizocapsa plantaginea Hanee的块茎在广西、云南、贵州等 地发现伪充三七入药，亦名水三七。块茎呈圆球形或长圆形，有时略带连球状，长2-4cm，直径约1.5cm，先端下陷，叶着生处常侧曲，有残存的膜质叶茎，表面浅灰棕色，有粗皱纹及小点状突起的须根痕，断面散有点状维管束，气微，味苦。组织中可见粘液细胞及针晶、方晶（CT1-12-10)。

 (5) 在广西曾发现用楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木的叶，经煮煎所得提取液，加入大戟科植物木薯的淀粉，精心搓捏而成，然后置黄泥中搓滚。呈圆锥形，表面有瘤状突起，纵皱和支根痕不自然。表面灰黄或灰褐色，无栓皮，凹下的部位常伴有泥土。断面灰绿色或灰棕色，无皮部与木部之分，有叶，并常有毛绒状菌丝。气无，味苦，嚼之粘牙。水浸泡或煮后呈糊状（CT1-12-11)。

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